農(nóng)作物品種繁多，病蟲害種類也很多，這給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了嚴(yán)重的威脅。農(nóng)藥作為一種快速、高效而經(jīng)濟(jì)的防治有害生物的武*，一直被廣泛使用，然而絕大多數(shù)的農(nóng)藥會(huì)對(duì)人、畜、有益生物產(chǎn)生毒害，對(duì)環(huán)境造成污染。如果使用不當(dāng)，不僅造成浪費(fèi)，而且還會(huì)污染環(huán)境，造成農(nóng)殘超標(biāo)，危害人的身體健康。手持式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可先對(duì)大量的樣品進(jìn)出進(jìn)行初篩，然后再用儀器法對(duì)少量陽性樣品進(jìn)行定量分析，就可以大提高工作效率，節(jié)省大量人力物力，保障食品安全，減少消費(fèi)者對(duì)食品安全的惶恐和擔(dān)憂。

　　手持式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀利用酶與農(nóng)藥之間的特異性反應(yīng)，通過測(cè)量酶活性的變化來判斷樣品中是否含有農(nóng)藥殘留。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的正常功能具有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。儀器能夠準(zhǔn)確測(cè)量這種抑制率，從而確定樣品中農(nóng)藥殘留的含量。

　　手持式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀適用于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、配送中心、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前等場(chǎng)所對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的初試。同時(shí)，也可用于農(nóng)產(chǎn)品無公害監(jiān)督檢測(cè)中心、工商部門、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對(duì)所轄部門農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，監(jiān)控上市果蔬殘毒。